Чем полезна брюссельская капуста на blocoautocad.com

Таблетки для похудения

Чем полезна брюссельская капуста

чем полезна брюссельская капуста


Чем полезна брюссельская капуста - Эта капуста совсем непопулярна в России, в то время как вся Европа сходит с ума от этого изысканного деликатеса. И неудивительно — маленькие кочанчики, которыми усыпана эта культура, не только оригинальны по внешнему виду, они — настоящий кладезь полезных веществ. Её обязательно нужно есть и детям, и взрослым, и пожилым людям. Она полезна беременным и худеющим, сердечникам и онкобольным, гипертоникам и диабетикам. Да и вообще всем хотя бы раз в неделю нужно готовить из этой необычной капусты блюда. Только делать это надо умеючи, ведь у неё весьма специфический и необычный вкус и запах. Овощ этот очень необычный.

Быстрый переход:

Брюссельская капуста – что это за овощ

Брюссельская капуста считается одной из самых полезных и вкусных среди огромного разнообразия овощных культур. Этот искусственно выведенный сорт капусты обрел широкую популярность и распространился по всему миру. Данную разновидность капусты сегодня чем полезна брюссельская капуста встретить в любом супермаркете. Тем не менее, многие люди задаются вопросом: Родиной миниатюрных кочешков является Бельгия. Этот сорт капусты был выведен овощеводами из города Брюссель, а впервые его описал и дал ему название Карл Линней.

чем полезна брюссельская капуста
Фото: чем полезна брюссельская капуста

Брюссельская капуста польза

Брюссельская капуста относится к семейству крестоцветных. Чем полезна брюссельская капуста культура представляет собой копию белокочанной капусты только в уменьшенном размере. Вес одной брюссельской капусты варьируется от 10 до 30 гр. На этих интересных особенностях всё не заканчивается, капуста также обладает рядом положительных качеств. Существует множество сортов овоща, популярность того или иного вида зависит от территории произрастания и личных предпочтений самого населения. На просторах нашей родины широким спросом пользуются следующие сорта:.

КАПУСТА БРЮССЕЛЬСКАЯ ПОЛЬЗА - чем полезна брюссельская капуста


Полезные свойства брюссельской капусты - Польза и вред

Брюссельская капуста не так давно появилась в России, однако уже завоевала всеобщее признание. Сегодня она высоко ценится за свои полезные свойства. Капуста брюссельская образует цилиндрический стебель высотой и более сантиметров. Она дает семена, сохраняющие всхожесть в течение 5 лет, на второй год своей жизни. В пищу употребляются небольшие кочаны растения. Они образуются в листовых пазухах, расположенных на вершине укороченных стеблей. Брюссельская капуста прекрасно выдерживает заморозки до градусов.

чем полезна брюссельская капуста

Чем полезна брюссельская капуста - польза и вред

официальный сайт чем полезна брюссельская капуста

Брюссельская капуста — это овощная культура семейства крестоцветных. Впервые она была выведена в Бельгии, но сегодня известна и повсюду в России. Ее узнаваемая особенность — стебель длинной более, чем полметра. Из этого стебля растут длинные листья, в пазухах которых образуются корешки. Размером они не больше грецкого ореха, а массой — не более 10 грамм. О том, в чем польза брюссельской капусты и пойдет речь в нашей статье. Брюссельская капуста безусловно полезна для организма благодаря ее особому составу и низкой калорийности. Так на грамм этого продукта приходится всего 40 калорий. При этом этот овощ содержит огромное количество различных витаминов. В первую очередь её употребление рекомендовано детям. Она содержит очень много диетического волокна, растительного белка и полезные углеводы. В брюссельской капусте огромное количество витаминов и микроэлементов: Кроме того в ней много — фосфора, селена, калия, фолата, железа, магния, лютеина, зеаксантина, кальция, холина и многое другое.

Включение брюссельской капусты в регулярный рацион способно укрепить организм и насытить его витаминами. Польза от ее употребления очевидна, и вот почему:. Ученые всегда ищут возможности предотвратить развитие онкологических заболеваний. И не последнюю роль здесь играет здоровое питание. Как показали исследования, брюссельская капуст содержит индолкарбинол и изотиоцианаты. Эти вещества способны предотвратить, например, развитие рака молочных желез.

У тех же, кто уже заболел, опухоль заметно уменьшается в размерах Основные виды рака, от развития которых способна защитить брюссельская капуста, а именно:. Брюссельская капуста — разновидность капусты с маленькими сочными кочанчиками. Брюссельцы очень гордятся этой капустой, как важной частью их культуры. В нашей статье мы расскажем, чем полезна брюссельская капуста и несет ли она вред при конкретных заболеваниях, а также рассмотрим вопрос о ее диетических качествах, то есть поговорим о калорийности брюссельской капусты.

Маленькая, да удаленькая… богата, серой, калием, витамином С, В, К, а также является прекрасным источником фолиевой кислоты. Брюссельская капуста незаменима для сердца, благодаря витамину С, который очень полезен для сосудов и всей сердечно—сосудистой системы. Благодаря высокому содержанию этого витамина она помогает при простудных заболеваниях, укрепляет иммунную систему. Фолиевая кислота необходима для беременных женщин в первые 12 недель.

Медики советуют принимать ее ежедневно в течении месяцев, даже перед планированием ребенка, так как она необходима для правильного развития всех органов и тканей плода. Витамины стрессоустойчивости В6 и В12 помогают улучшить настроение, а также избавится от депрессивного состояния. Наличием кровоостанавлюющих способностей эти сочные кочанчики обязаны витамину К, который способствует заживлению ран. Самая большая польза брюссельской капусты в высоком содержании антиоксидантов. Эти вещества оказывают выраженное противоопухолевое действие, особенно при раке молочных желез и при раке простаты. Глюкозинолаты устремляются в нашу кровь, обнаруживают раковые клетки и уничтожают их.

Вы скажете, что все капустные профилактируют рак, но именно брюссельская капуста опережает белокочанную, цветную и даже брокколи по содержанию этих полезных веществ. Кстати, своеобразный запах и горьковатый вкус обусловлены содержанием этих лечебных элементов. Низкая калорийность брюссельской капусты 43 ккал в г привлекает людей, которые хотят похудеть, а также позволяет болеющим сахарным диабетом включать этот овощ в свой ежедневный рацион. При всей пользе брюссельской капусты, есть риск нанесения вреда организму при некоторых заболеваниях. Стоит ограничить ее применение при:. Очень важно не варить кочанчики долго, не более минут, потому как при термической обработке витамин С разрушается, и капуста теряет свои полезные свойства. Можно готовить ее на пару, обжаривать в масле, добавлять в овощной суп и даже употреблять сырой в салатах. Попробуем разобраться, чем же так полезна брюссельская капуста и как из нее приготовить вкусные и полезные блюда? Подробнее о калорийности других видов капусты, а также о пользе и вреде капустного сока вы можете почитать в отдельных выпусках.

Существует даже специальная диета именно на брюссельской капусте — она подразумевает приготовление её разными способами и употребление ежедневно как минимум трёх вариантов.

чем полезна брюссельская капуста

Чем полезна брюссельская капуста пищевая ценность продукта

Виды капусты поражают своим разнообразием. Их более Иногда кажется, что это совершенно разные растения объединены под общим названием. Они разнятся вкусовыми качествами, размерами, формой, плотностью плода, периодом созревания, характером использования. Поэтому популярность овоща колоссальная. Наиболее миниатюрной по величине плода является брюссельская капуста. Овощ , который был выведен бельгийскими селекционерами из листовой капусты, а позже попал во Францию, Германию и Голландию, получил свое название благодаря известному шведскому естествоиспытателю и медику Карлу фон Линнею. Он первым описал это растение. В России он не прижился из-за суровых климатических условий. По внешним признакам куст брюссельской капусты не похож на другие виды. На толстом стебле высотой от 20 до 60 см вырастают серовато-зеленые листочки на тонких черешках. В пазухах листьев образуются маленькие кочанчики величиной с грецкий орех. Их количество на одном стебле может колебаться от 20 до 40 штук.

Особенностью этого растения является не только экзотический вид, но и устойчивость роста при низких температурах. Брюссельская капуста является свето- и влаголюбивым растением, но лучше других сортов переносит недостаток влаги благодаря большой корневой системе. Растение требовательно к почве и в период роста нуждается в обязательном ее удобрении. Вкус, из-за содержания горчичных масел, немного резкий, характеризуется как сладковато-ореховый.

Сажайте на своих грядках капусту вместе с бархатцами. Это защитит ее от вредителей и даст возможность не использовать химические препараты для борьбы с ними. Брюссельская капуста, как и все ее разновидности, имеет низкую калорийность — 35 ккал на г листовой части. Поэтому ее можно смело употреблять в пищу тем, кто сидит на диете. Брюссельская капуста в своем составе содержит много полезных веществ. Исключительная ценность продукта состоит в количестве и разновидности витаминов и минералов. В полезных свойствах белокочанной разновидности овоща никто не сомневается, но если сравнить ее с брюссельской, то цифры превосходят все ожидания. Убедитесь сами. На своем огороде можно вырастить и другие, не менее полезные виды капусты: К микроэлементам, которые содержатся в ее составе, относятся: Блюда, приготовленные из мелких кочанчиков растения, имеют большую калорийность — ккал на г листовой части, немного меньшее содержание витаминов, но легче перевариваются желудочно-кишечным трактом.

Исходя из количества полезных веществ, в пользе брюссельской капусты сомневаться не приходится. Это незаменимый продукт питания как для пожилых людей, так и для детей. Знаете ли вы? Позже значение слова кардинально изменилось: Ее обязательно следует включить в рацион людям с нарушениями в сердечно-сосудистой системе, диабетом, раком, атеросклерозом, гипертонией и аритмией. Для более сильного воздействия на больной организм принимают сок из свежих кочанчиков.

Он стимулирует работу поджелудочной железы, оказывает общеукрепляющие и ранозаживляющее действие на организм, способствует процессам кроветворения, оказывает мягкое слабительное действие и повышает иммунитет. Беременным женщинам эта разновидность двулетника очень полезна благодаря большому содержанию фолиевой кислоты. В Древнем Риме 1 мая года император Диоклетиан отказался от престола для того, чтобы выращивать капусту. Капусту считали главным овощем в Европе до появления картофеля. Поэтому применение всех ее разновидностей в разных сферах — дело обычное. С древних времен ее квасили и считали коктейлем бодрости и здоровья. Рассмотрим подробнее, как используют брюссельский двулетник в кулинарии, народной медицине и диетологии.

Народная медицина широко используется сок из брюссельской капусты для лечения легочных заболеваний. Его используют в сочетании с соками других полезных овощей. Эта витаминная бомба помогает справиться с астмой, бронхитом и другими заболеваниями. Приготовить лечебный овощной фреш можно в таком соотношении: Смесь принимают в данном объеме натощак один раз в день до полного выздоровления или на протяжении периода обострения заболевания.

Отвар чаще применяют при заболеваниях сердца и сосудов. Для его приготовления г капусты шинкуют, заливают мл воды, доводят до кипения. Отвар настаивают и охлаждают. Принимают раз в день. Этот овощ незаменим в диетологии. Поскольку продукт является низкокалорийным, употреблять его рекомендуется во время коррекции массы тела. И, что особенно важно для людей, задействованных в этом процессе, количество употребляемого продукта можно не регулировать. Заодно волокна помогают снизить холестерин в крови.

Существуют даже капустная диета. Но пользоваться ею не рекомендуется врачами. Большое количество клетчатки может вызвать урчание живота, вздутие и понос. В число самых низкокалорийных продуктов входят: Польза брюссельской капусты для женщин наблюдается из-за большого содержания в ней фолиевой кислоты. Это вещество очень полезно на ранних стадиях беременности. Благодаря фитонутриенту дииндолилметану, который содержится в овоще, осуществляется поддержание гормонального баланса женщины и стимуляция выработки женского гормона — эстрогена. Также употребление в пищу брюссельских головок стимулирует увеличение количества сперматозоидов и их живучесть.

Поэтому очень важно включить блюда с овощем в рацион будущим родителям при планировании ребенка. Регулярное употребление таких блюд способствует повышению сексуальной активности как у женщин, так и у мужчин. Квашеная капуста намного полезнее организму, чем свежая. Она содержит молочную кислоту, благодаря которой полезные бактерии сохраняются в кишечнике организма. Витамины и минералы в квашеном виде сохраняются до 10 месяцев.

В кулинарии. Используя крошечные кочанчики, можно создать множество кулинарных шедевров. Обычно из них готовят супы, гарниры к мясным блюдам или используют как основной ингредиент. Их отваривают, запекают, обжаривают, солят, маринуют, замораживают и даже сушат. Рассмотрим некоторые рецепты. Брюссельская капуста карри. Для лучшего усваивания клетчатки организмом овощ необходимо отварить. Для этого его предварительно шинкуем, заливаем водой и ставим на огонь до закипания. После перекладываем в кипящую подсоленную воду в другой кастрюле и варим на среднем огне с открытой крышкой на протяжении 10 мин. Воду сливаем, добавляем остальные ингредиенты и тушим, помешивая, пока соус не впитается в капусту. Подаем в горячем виде.

Кочанчики шинкуем и отваривает в небольшом количестве воды. После охлаждения заправляем маринадом из остальных ингредиентов. Кочанчики разрезаем пополам, лук измельчаем. На растительном масле обжариваем лук , добавляем капусту и туши около 2 мин непрерывно помешивая. Добавляем эту смесь в кастрюлю с бульоном и варим до готовности около 10 мин. С помощью блендера измельчаем овощи до однородного состояния, добавляем нарезанный кубиками бекон и зелень.

Брюссельская капуста приносит большую пользу, но в некоторых случаях может нанести и вред организму. Не стоит употреблять ее в пищу с повышенной кислотностью желудочного сока. Если заболевания желудочно-кишечного тракта находятся в обострении, то стоит ограничить употребление этого продукта.

чем полезна брюссельская капуста


Брюссельская капуста польза и вред, калорийность, фото

В этой статье мы расскажем о пользе и вреде такого замечательного овоща, как брюссельская капуста. История этой культуры началась сравнительно недавно, в начале го чем полезна брюссельская капуста, когда бельгийские овощеводы вывели из обычной листовой капусты новый вид. Однако полезные свойства этого овоща быстро сделали его востребованным во всем мире. Особую популярность обрела брюссельская капуста среди тех, кто придерживается диеты и следит за своим здоровьем. Также употребление этой культуры рекомендовано беременным женщинам и пожилым людям. В ее кочанчиках содержится много калия, кальция, натрия, железа, йода, фолиевой кислоты, витамин групп А, В, С и К.


ОТЗЫВЫ: 2 к посту “Чем полезна брюссельская капуста

  1. я весь ОПУХ с ног до головы, я весь полон ВОДОЙ и сейчас тоже, страшно налитые водой ноги, влезаю только в альпин ботинки, распухшее лицо, вообще всё тело как аквариум.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *